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雨花茶と月餅

中国茶の雨花茶と月餅

月餅は甘さ控えめでなめらかで、すっきりした香りのある雨花茶とよく合いました。

きれいな透明感のあるうすい黄色で、沈んだ葉は並んで水草が生えているようです。
日本の緑茶とは違いちょっと表現しにくいですが、渋みがなくすっきりしていて龍井茶と似ているなぁと・・・

我が家では中国の緑茶を頂くときは、コップにお茶葉を直接いれて、熱いお湯を注ぎます。
浮いたお茶の葉が沈んできれいな色が出てきたら飲み頃。

月餅は白いんげん豆、それから蓮の実の入ったなめらかな餡で、ナッツ類は入っていません。
神戸南京町の廣記商行で買った月餅は、この店のオリジナルだそうで、日本人に合う月餅だと思います。


松葉のような形をしてまとまってます。
飲み終わった後よ〜く見ると、お茶を摘む際 芽だけを摘んだのだものだと分かりました。

初めて飲んだ雨花茶は、お友達から頂いたでもので、当分楽しくいただきま〜す!

 
| お茶 | 22:38 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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