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とても大きい代白柿で干し柿作り

大きい干し柿は代白(だいしろ)柿です。小さいのは平たね柿です。

 

代白柿は平たね柿の2.5倍はあり、とっても大きいです。

 

西長の柿農園で分けて貰いました。

 

柿の皮を剥いて、カビが来ないように焼酎をスプレーして、紐で結んでベランダにつるしました。

 

スズメやメジロが美味しくなってくると食べに来るので、もうちょっとしてから網を掛け防ぎます。

 

おいしい干し柿が出来ますように・・・

 

代白柿は所により呼び方が違うようです。

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