帰省した長男が 老祥記の豚まんを食べたいというので 昨日 主人と息子 そして私の3人で 京都から車で 神戸南京町へGO
南京町の中華街の中央にある 老祥記へ
意外と行列が少なかった…!
昔から お持ち帰りの人の行列が とても長いのですが 私たちは中で食べるので すぐお店に入って 豚まんを注文!
買う人たちが 見ているけれど 全然気にせず食べます
醤油味の具が 小さ目に 包まれています
酢醤油 そして辛子をつけて 肉汁をこぼさないように パクパクッと食べます
具の味が 皮にしみて ジューシーな豚まん 久しぶりに美味しかった
今回は少なめに 息子と主人は9個づつ 私は6個にしました
というのは 次に 餃子の店に行くため 控えたのです
ぎょうざ苑では 15分くらい 外で 待ちました
水餃子と焼き餃子を 注文
ここのお店は 昔ながらの器械で 皮を作っています
水餃子は 具の旨みが 柔らかい皮に包まれ モチモチしています!
焼き餃子は おいしいけれど ちょっと皮が 固い感じ!
お店の方に 「水餃子と焼き餃子の皮は 同じですか?」と尋ねたら 「同じ生地ですが薄さが違います!」という返事!
私は 皮のおいしさが感じられる 水餃子の方が 良かったです
餃子の写真を 食べることに集中して 忘れてしましました