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豚まん作りました!

豚まん 蒸したて!



具には 豚ミンチ 高菜 タケノコ 干ししいたけ 干しえび

今日は 皮の膨らみがきれいなのと シワシワになったのがあったけれど 具は美味しかったです!

でも もっと肉汁が多い豚まんを作りたい・・・どうしたら出来るのかなぁ〜!

作る度に 皮や具の出来が違うんですよ〜手作りの良さ^^

十数年前北京で タクシーの運転手さんお勧めのお店で食べた少籠包 肉汁一杯で美味しかったなぁ〜(2度も・・・)!
| お料理 | 21:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
若いふたりの素敵なコンサート

10月30日(日)宇治教会にて 
柳瑠見子さんと大田奈々さんのジョイントコンサート

京都私立音楽高校の同期で 今はそれぞれ活躍されている 若いお二人が ドイツ歌曲と日本歌曲を演奏されました

それぞれ違うタイプの歌声と人柄に 酔いしれて 楽しいひと時を過ごしました

柳さんは ミュージカルやオペラのような感じに 大田さんは朗々と歌っておられ どちらも素敵でした〜♪

洛西出身の柳瑠見子さん そしてお仲間の大田奈々さんの これからの成長を見守っていきたいと思います! 

日本歌曲の『愛するうた』より ♪『誰かがちいさなベルをおす』 ♪『ロマンチストの豚』などは コーラスで歌ったことがあり 独唱を聞くと こんなに素敵なのかと・・・!
| Music | 23:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
新林クッキー

地元の新林小学校のお祭りで 販売するクッキーを 小学校の調理室で 一日かけて作りました

一袋に12個 (ココア6個とドライフルーツ6個)で 100円です

バターや小麦粉などの材料は ちゃんとしたものを使っているので 安心して食べてもらえます 

今年で10年目 子供たちにとっても好評で〜す!



うちわで冷ましているところ


袋詰めしているところ

並んでも買えない子が出るので PTAさんから増やして欲しいといわれ なんとか増やしました

今年は 作る分量を増やし 幾分小さくしたので 350袋できました!

子供たちに 本物の手作りクッキーを食べてもらいたくて たいへんですが 皆で協力して作っています

いつの間にか 私のライフワークの一つになっています




| 日記 | 20:24 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
田舎のお祭りへ

10月10日
岐阜羽島のインターを出て 南へ走ったら 突然コスモス畑!

昨日からの激しい雨も上がり 明るい日差しの中 咲き始めたココスモス とてもきれいでした〜


南濃大橋を渡って堤防を南下・・・左の川は長良川
雨が降った後で 満々の水を湛えた川が とおとおと流れてました



実家のある村(秋江)の神社

お祭りでも 行事は特にありませんが 幟だけは揚がっています!

中央の左の幟(のぼり)は 主人の兄と主人が寄贈したもので 行事のある度に 幟を揚げてもらって 有り難いことです


祭殿の前に 口を開き 笑って見える狛犬(阿形:あぎょう)


こちらは 口を閉じ 澄ましているようい見える狛犬(吽形:うんぎょう)

こんな小さくてかわいい狛犬(こまいぬ)は めずらしいです〜!

焼き物で作られたもので 2,30年前からあり 壊れるといけないから柵がしてあるそうです

狛犬は 空想の動物「獅子」で 左右対称の阿吽像(あうんぞう)として 神様をお守りしています!



田舎のお祭りには 昔から 巻き寿司やハエ寿司(モロコのようなものを煮て箱寿司にします)などを作ります

久しぶりに お袋の味を堪能して 美味しかった

母は 今年が最後かもしれない もう歳なので・・・と!

そんなこと言わないで 手伝うので 来年も是非作ってほしい〜☆
 
| 日記 | 22:03 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
彼岸花のある景色

10月2日 撮影

実家のある田舎へ 畑仕事に帰る途中 関ヶ原インターを降りて 牧田川に沿って車を走らせた

後ろに養老山脈 津屋川にかかる古い橋 そして土手に咲く彼岸花

この景色 なんとなく私の心に落ち着かせた!


津屋川の土手一面に咲く彼岸花が 咲いているところを見たかったけれど 見つけられず車を走らせた

畑仕事が待っていたので ゆっくりしてられず 来年こそ見たいと・・・!

でもこの景色が見られただけでも良かった〜
| 日記 | 21:53 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
チョコに似たキャロブクッキー

キャロブクッキーです

キャロブは ココア味に似ていて 鉄分や繊維質が多く カフェインを含まないので たいへんヘルシーです

それからクッキーに マーガリンや黒砂糖を使い あっさりとしてますが 旨みがあります

ちなみに小岩井のヘルシーマーガリンなので オレイン酸を多く含んでいて 体にいいと思います


このキャロブは イタリア産で イナゴマメの 莢(さや:マメ科植物の種子を包んでいる殻)から 出来ています

イナゴマメは 地中海地方原産で 古くから食用とされ 莢(さや)が熟してくると 甘みが増してくるそうです

このさやを乾燥させて粉にしたものが キャロブで すりつぶして お菓子や飲み物にするそうです

聖書の中にも イナゴマメの記述があるそうです



ヘルシーなので ココアの代用品として使えます〜♪

ついつい軽くて食べやすいので 食べ過ぎてしまいま〜す^^
| お菓子 | 18:44 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
金木犀が匂ってきました!

今朝 洗濯物を干しに上がったら 金木犀の匂いが漂ってきました

あさ クリーム色の花だったのに いつの間にか 青空に きれいな金色の金木犀に 変わっていました


ノーベル化学賞に鈴木章さんと根岸英一さんが選ばれ とても喜ばしいことですね!

画期的な発見をしても 特許も取らず それにより世界中で応用され 薬や液晶画面などに活用され 世の中のために 多いに役立っているとのこと!

日本人の誇りですね!!!


ノーベル賞受賞の話題と 香る金木犀 何かうれしい一日でした!
| 日記 | 18:11 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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