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大きい干し柿は代白(だいしろ)柿です。小さいのは平たね柿です。
代白柿は平たね柿の2.5倍はあり、とっても大きいです。
西長の柿農園で分けて貰いました。
柿の皮を剥いて、カビが来ないように焼酎をスプレーして、紐で結んでベランダにつるしました。
スズメやメジロが美味しくなってくると食べに来るので、もうちょっとしてから網を掛け防ぎます。
おいしい干し柿が出来ますように・・・
代白柿は所により呼び方が違うようです。